在Oracle数据库中，可以使用 REPLACE 函数来实现字符替换为星号的功能。

例如，如果要将字符串中的所有数字替换为星号，可以使用以下语句：

SELECT REPLACE('12345abc', '1234567890', '*') FROM dual;
这将会把字符串12345abc中的数字12345替换为星号*****，结果为*****abc。