我們理解並同意 －
✓香港的廢物問題日益嚴峻。我們每人每天棄置約1.51公斤的都市固體廢物。廚餘是香港都市固體廢物的最大源頭。 在2022年，每天約有3300公噸廚餘傾倒至堆填區，佔都市固體廢物量約三成。
✓浪費食物不僅增加成本，還浪費了種植食物所需的土地、水資源、肥料和人力。
✓廚餘若被棄置於堆填區，不單佔用寶貴的土地資源，還會在分解過程中釋放溫室氣體。廚餘實際上是可再利用的有機物，透過回收可將廚餘轉化為有用資源。
✓為實踐可持續發展的願景，我們必須改變現時生產和消耗自然資源的方式，從源頭減少廚餘，並將不可避免的廚餘回收，轉化為有用資源，造福社會。
為協助減少社區產生的廚餘，我們承諾會致力 －
✓推廣良好的守則和和改變行為，以減少產生廚餘。
✓在機構內制定計劃，向相關持份者推廣，使他們認識及接受減少廚餘和進行回收的良好守則。
✓執行訂有可衡量目標的計劃，以減少機構及企業的廚餘產生。
✓鼓勵和支援機構的管理層進行內部廢物審核，並按照審核的結果和建議改善廢物管理績效。
✓支持「惜食香港運動」和類似行動，推動行為和文化上的轉變，使市民尊重和珍惜食物和自然資源。
✓推廣和採用使用剩餘食材的食譜。
✓支持食物捐贈活動。
✓推動廚餘回收。