如果說日式料理的靈魂是「日式高湯」，那「日式高湯」的靈魂就是「昆布」。

日高昆布，又稱三石昆布，在日本超市中隨處可見，是日本家庭常用的高湯昆布。採自⽇⾼海岸的昆布，由於⽇⾼昆布纖維相對較少且柔軟，無需長時間烹煮便可煮成可食⽤的柔軟度，是可同時⽤於製作⾼湯及⽤作直接食⽤料理（昆布捲和佃煮等）的多⽤途昆布。

用法：昆布與水以1:100的比例浸泡過夜後，煮至水中冒出細小氣泡（不能把水煮滾），經過濾後就能得到日式高湯。高湯可用於日式玉子燒、湯烏冬、關東煮等料理。

浸好的昆布也可在煮飯時，放入入一小塊，昆布中的旨味 (甘露醇)，會讓每一口白米飯增加自然的鮮甜味。

煮出高湯後的昆布只要一小束的捲起來加入醬油製成佃煮，就能當成一樣方便小菜，物盡其用！

溫馨提示：乾昆布表面的白色粉末含高度甜分，千萬別用水洗掉。浸泡前可以用濕毛巾輕輕抹走表面的灰塵便可。

成份︰北海道產昆布
淨重︰160g
保存方法︰放置陰涼處
產地︰日本北海道

*產品詳情請參閱包裝上說明
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