近日下午四点，三七市镇中山南路上，一辆三轮车悄然而至，红色的灯笼随风摇曳，早有顾客发现了它的踪迹，不一会儿就把小摊围个水泄不通。摊主楼利芳利落地铺上一层仙草冰沙、舀上仙草、加上芋圆、淋上一层奶浆，一碗甜蜜可口的芋圆烧仙草新鲜出炉。

热气未消的傍晚，一碗冰凉爽口的芋圆烧仙草下肚，顾客暑气尽消，脸上洋溢着幸福的笑容。“这是我来三七市镇摆摊的第 8个年头了，主要产品就是烧仙草。 ”今年 63岁的楼利芳制作传统手工芋圆烧仙草已有15年，只要天气晴好，家住宁波市慈城镇的他，便会在下午四点准时来到三七市镇 出摊 。

每次150份的芋圆烧仙草，从下午四点开始，顾客你一碗我一碗，晚上9点不到便售罄，生意忙时要排队四十分钟才能吃上一碗，可顾客们依旧对其热情不减。备受追捧的原因来自于楼利芳对真材实料的坚持，“烧仙草和烧仙草冰沙的制作一定要纯手工，浸泡、搓揉、熬煮后才能做出大家记忆中的古早味 烧仙草 ，冰沙则要用制冰机细细打磨后加入烧仙草汁调配。”楼利芳一边说一边比划，布满老茧的手上早就留下仙草汁的黑色印记。“芋圆的选料也很关键，你看这个灰紫色的芋圆，原材料是荔浦芋头。”手工完成的每一道工序饱含着他对芋圆烧仙草的热爱，也正是纯手工的制作手艺，让一碗简单的芋圆烧仙草吸引了一群又一群的顾客。

除了手工制作，楼利芳还坚持不使用添加剂和糖精，适合秋冬的芋圆烧仙草里，每天新鲜熬制的糖水、红豆沙和莲子代替了冰沙，让顾客感受到绵密口感的同时又多了一重健康保障。“烧仙草本质来说是一款养生甜品，仙草具有润喉清肺的功效，加上红豆、芋圆等更有温润滋补的功能。”楼利芳说，当年自己的爱人就是靠烧仙草慢慢治好了多年未愈的咽喉炎，为了让家人也让顾客能吃到原汁原味的健康烧仙草，他向来秉持对原料的把控和对每一个制作环节的亲力亲为，致力于让每一位顾客都尝到健康的古早味烧仙草。

为了还原古早味芋圆烧仙草的真实本味，楼利芳的女儿辗转台湾、新加坡等地考察学习， 不断改进 配方，能还原大家小时候吃到的芋圆烧仙草。三七市镇村民徐女士是楼利芳爷爷的常客，只要看到楼利芳的身影，她总会前来买上一碗解馋：“芋圆烧仙草好吃又营养，而且他的烧仙草 在三七市镇 有口皆碑。让我感受最深的是这碗烧仙草和我小时候吃的那种口味几乎一样甘甜沁心，一口下去便能驱散夏日炎炎的燥热。”

这些年，靠着顾客的支持，楼利芳的古早仙汁铺生意越来越红火，不少顾客从慈溪、宁波市等地 特意驱车 赶来一“尝”究竟，各大社交平台上更是有网友“自来水”般地推荐。楼利芳说，因为忙着做生意，有时候根本顾不上顾客的镜头，等回到家后才看到有“粉丝”悄悄在各大网络平台上晒好评，这让他受宠若惊，“大家的喜爱是对我手艺的认可，我会继续努力让大家吃到好吃的古早味芋圆烧仙草。”