应酬
为了达到某种目的，去做不想做，但又不得不做的事。为了自己的相关利益（如作生意、工作、职位），去一些自己不情愿去的地方，做一些自己不情愿做的事情，说一些自己不情愿说的话，见一些自己不情愿见的人。
1. [Treat with courtesy;Have social intercourse ]∶交际来往
2. [Treat with courtesy]∶以礼待人
3. [Dinner party]∶指私人开的宴会
今天晚上有个应酬
和特定的关系的人，参加组织活动的，称为应酬。
例如:同事、客户、合作伙伴等。
1. 交际往来。
宋 陆游 《晚秋农家》诗：“老来万事懒，不独废应酬。”
明 李贽 《答刘宪长书》：“如弟不才，资质鲁钝，又性僻嬾，倦於应酬。”
清 俞蛟 《潮嘉风月记·丽品》：“邻舟有 福来 、 青姑 ，色艺与 才娘 颉颃，而谈吐流利，应酬圆转则过之。”
茅盾《子夜》七：“在愉快的应酬谈笑中，他这顿午饭，照例要化去一小时光景。”
2. 犹应接。
宋 张道洽 《岭梅》诗：“应酬都不暇，一岭是梅花。”
3. 勉强应付。
明 王錡 《寓圃杂记》卷下：“或冗中为求者所迫，辄取旧改以应酬。”
《霞外攟屑·掌故·盐商捐输皆虚伪》引 清 郑献甫 《补学轩散体文·盐策》：“然则向之急公报效，与徇势应酬者，果盐商家物乎？抑国帑中物乎？”
老舍 《四世同堂》三二：“ 瑞丰 独自回到家中，应酬公事似的向祖父和母亲问了安。”
应酬的礼仪
1．碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。贪杯好酒是失礼的。
2．工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。
3．交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌地劝酒，主人或在座客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝两杯”。如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的失礼行为。席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。勉强别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。
4．忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。但不要作为强行灌酒的手段．醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。
5．忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。
碰杯的位置也是有讲究的，一般你敬酒给前辈的话，你的杯子要稍微低一些，以显谦卑；如果对方刻意要求的话可以平头，切不可高于对方的杯子．
6、关于座位的问题，在高档酒店会用酒杯中叠放成不同造型的餐巾来区别主次，主位的花形通常比较高，而且只有一个，除主位之外的餐巾花形都是一样的；如果是在不同酒店的话，一般人们把面向南的位置定为主位，其他为次位，但是由于现代人的方向感不是很好，一般把面向包间进门的位子定为主位（因为门一般是朝南开的），其他为次位；
7、敬酒者必须自己先干为净，可以显示你的诚意，及豪爽，中国人喜欢在餐桌上谈生意，所以一个人的酒量和酒德也会成为你生意伙伴的参考指标，一般人们会觉得豪爽的人脾气比较耿直，没有花花肠子，是比较可以信赖的人。
1 邀请对方应酬的时机，是“觉得可以在公司以外的场合见面时”，太早邀请会使对方提高警戒心。
2 应酬的目的要明确。接近对方，加深彼此的交情，随目的不同，场所也不一样。
3 在对方心情尚未放松时，就搬出工作的话题，此乃下下之策，徒增对方的警戒心而已。必须要等对方内心已充分松懈，再找机会谈论工作。不能因为花钱应酬，就急于想要回收。
4 记住，客户是应酬的“主角”。
5 不要常常轻易邀约“一起吃个饭吧!”约定必须尽可能赶快履行。
6 不要令对方觉得无聊。事前调查对方的兴趣、喜好、交际方式(喜不喜欢饭后再到其他娱乐场所等)、回家时的交通问题等。自己没有才艺，就专心扮演听众的角色，即使不胜酒力，也不可以破坏气氛，偶尔喝一些即可。
7 买些家庭用品或太太们会喜欢的小礼物，让对方带回去，这礼物可令对方更加满意。翌日必须向对方道谢：“谢谢您在百忙之中抽空给我。”
应酬的规则
1 强迫性的邀请是禁忌。
要站在对方的立场思考，态度自然地邀请。
2 自己一方的主人，原则上和对方职务相称，或高于对方。
如果对方是经理，我方也是经理；如果对方是普通业务员，那么我方也以普通业务员对应。
3 座位错误会令主宾不悦，让应酬失败。
·定食(日本料理)：面对入口正中央是主宾位置，其次重要的顺序依次为主宾的左、右，主人靠近入口处。
·中餐、西餐：主宾是距入口内侧的位置，其次为左右顺序，和定食一样。
·吧台：众人在左右，将主宾围在中央。
·计程车：司机后的位置为主宾，其次为后侧靠车窗、中央位置，接待的一方坐在前面。
4 站在对方的立场上。
·不要强邀对方再去另一家酒店喝酒。
·尽可能到对方熟悉的地方，但不能让对方付账。
