‘卷舌音’与‘翘舌音’有何异同？

谢 @胡妹殿下 邀！

这个问题涉及两个争议：①卷舌音的定义能否推广，②翘舌音能否作为语音学概念。不妨把它们画成一个平面坐标系：

卷舌音的标志性代表是印度半岛的舌尖下硬腭音（subapical palatal）。卷舌音的界定可以从此逐步放松：

• 舌尖下硬腭音（subapical palatal）
• 舌尖硬腭音（apical palatal）
• 舌尖硬腭前音（apical prepalatal）≈ 舌尖龈后音（apical postalveolar）
• 舌面不凸起的舌叶龈后音（laminal flat postalveolar），或说 r 色彩舌叶龈后音

麦耘《对国际音标理解和使用的几个问题》、《汉语方言中的舌叶元音和兼舌叶元音》、《汉语的 R 色彩声母》将卷舌音的定义推到了很广。国际语音学会《国际语音学会手册：国际音标使用指南》（图中“手册”）也没有限定“卷”的程度，说“舌尖从正常位置向后卷起至齿龈脊之后的某一处”。Lee & Zee（李蕙心、徐云扬）《Standard Chinese (Beijing)》则不把舌尖龈后音接受为卷舌音；Peter Ladefoged《A Course in Phonetics》（6th ed.）也只把卷舌音（retroflex）和舌尖下硬腭音划等号。

卷到什么程度才能算卷舌？不卷到什么程度就不算卷舌？卷舌音从很卷到不太卷确实是一个连续统，很难分清楚，因此卷舌音的定义有着广狭之别是很正常的。这就是第一个争议。

相比而言，第二个争议就好说多了：认为翘舌音可以是纯粹的语音学概念的人真的不多，除了朱晓农《语音学》和语音学学（习）者里的糊涂蛋以外就没别人了。【当然，我没有说朱晓农老师此举是糊涂蛋的意思！】汉语音韵和方言研究需要用“翘舌音”指代音韵学（现代的和历史的）概念，例如会说“某方言中翘舌音的音值是英语的那种龈后音”（即舌面凸起的舌叶龈后音，显然不能属于卷舌音），所以把北京话中翘舌音的音值定义为语音学上的“翘舌音”是值得质疑的。

汉语普通话的翘舌音（zh、ch、sh、r）发音从舌尖龈后音到舌尖硬腭音都是标准的，因此说它们是（中等广义的）卷舌音是完全没有问题的，可参见 普通话zh/ch/sh声母的严式IPA描述应该怎么写？ 这个问题。至于个别教材提醒读者发翘舌音时不要卷舌？？？恐怕教材编者眼里的“卷”得是这么可怕的卷吧：

恐卷必深柜。（“柜”指自己发不好卷舌音这一事实）

对于卷舌音要采取怎样的定义，选一种自己喜欢、适合自己的就好啦。