然而，安息日那一天则不会有任何吗哪从天而降。星期五，天上会下落两倍分量的吗哪。这使得犹太人要在星期五做两天份的饭，而在星期六则不离开营地。

基于这些原因，犹太人传统上在安息日不从事任何劳动和工作，包括农牧、手工业和商业活动。妇女也不做家务，无论是洗衣、打扫还是缝纫，甚至也不做饭，而是会在安息日之前烹饪好所有的食物，就像沙漠中的犹太人用吗哪提前做准备一样。这样才能在安息日休息整整一天。安息日没有像一周的另外六天那样用来完成日常的工作，而是用来陪伴家人，以及去犹太会堂进行祷告。

今天，家庭成员的分工已经和远古时代不同。但在尊崇古代传统的犹太家庭中，基本原则仍然维持不变。在安息日那天，父母不会去办公室或其它地方上班，孩子们也不上学，而是和家人一起度过安息日。

2. 星期五晚上：为安息日做准备

犹太安息日从星期五的日落时分开始，一直持续到星期六天黑星星出现之后，持续25个小时。其实，所有犹太节日都是从日落开始，持续到第二天天黑之后，以确保这一天已经彻底结束。在星期五日落前的几个小时，每个人都会抓紧时间完成工作，并为安息日作准备。每个人还会沐浴并穿上漂亮的衣服。我们在安息日烹饪最好的食物，享用最精美的菜肴。安息日之所以会在这一天，是因为圣经记载，上帝从周日开始用六天时间创造了世间万物，因此周五正好是上帝创世的第六天，也就是最后一天。在这一天，上帝自日落起停下了创造世界的工作，也因此圣经中有了周五日落时要停止劳作的诫命。

过去在东欧聚居时，几乎所有犹太人都非常贫穷。安息日因此是魔幻的时刻。许多犹太人在平日里几乎没有东西可吃，但会想方设法省钱，从而能在安息日吃上一只鸡。他们会专门为了安息日浆洗衣物。每周一次的沐浴也会以安息日之名安排在星期五。

以下是作者的一段私人笔记：犹太难民的上海往事：犹太人Chaya Small太太如今已是一位年迈的女士。二战期间，她还是个孩子，和家人一起以难民的身份居住在上海。她在北京向我和一位年轻的中国朋友诉说了一个十分感人的故事。

下面我们先来说说她在安息日的经历。那时，他们每周的热水仅仅够在安息日洗一次澡。在安息日，他们穿上唯一的一件漂亮衣服。食物尤其短缺。作为家里的长女，七岁的她需要帮助母亲准备食物。每个星期五，妈妈会给她刚够买一只鸡的钱。这一只鸡要分给两个家庭享用，而这两个家庭分别有足足四个孩子！她的工作是给鸡拔毛，母亲则会把鸡分成两份，烹调成安息日的特别料理供两家人食用。

如今的安息日并不再是一星期里唯一奢侈舒适的日子。但与此同时，安息日在数字时代却具有了崭新的意义。如今的世界运转如此之快，人们把所有的时间都花在了手机和网络上。而在安息日，犹太人可以从数字世界 “断电”，把精力花在其它的追求上。

在星期五即将日落的时刻，家里的女主人和她的女儿们会点起特殊的蜡烛。在过去，这是安息日唯一的光源。如今，我们有了电灯，但点燃安息日蜡烛的特殊习俗仍然在一代又一代的女性手中传承了下来。

祈祷结束后，男人们回到家中，全家人坐下来享用特殊的安息日晚餐。晚餐伊始，大家会唱一首圣歌欢迎圣天使。据说圣天使也会加入安息日并保护我们。然后，父亲会举起酒杯，背诵一段祷词，宣布安息日开始。这段著名的祷词被称为“吉都什”（Kiddush），意思是“成圣”，这意味着我们宣布安息日为圣。即使有些犹太人抛弃了大多数传统，并且也不去犹太会堂，却仍然能背诵吉都什，毕竟这是令人愉快的事。

祷词念完后，全家人洗手。父亲为大家分一种叫做哈啦（challah）的特殊面包，这是安息日的传统食物。在安息日往往会准备两只哈啦面包，以纪念每个星期五掉落的两倍数量的吗哪。

4.  周六下午和晚上

傍晚日落之前，犹太人聚集在犹太会堂里进行“下午祈祷”。结束后的便餐被称为“第三餐”，这是我们在安息日用的最后一餐。人们在犹太会堂中和社区成员一同用餐，讨论《圣经》，并用忧郁的歌声来标志安息日的结束，这已经成为一种习俗。最后，我们背诵“晚祷辞”，并举行一个结束仪式为安息日作结。

正如安息日的第一餐以举着酒杯的祷告开始，我们在安息日结束的时候，会再一次举起酒杯，背诵另一段祷词。此段祷告被称为哈夫达拉（Havdalah），意思是“分隔”。我们此时正站在神圣的安息日和随后的普通工作日的分隔点上。