在Python中，可以使用 readlines() 方法读取文件的所有行，然后通过切片操作可以跳过第一行，具体实现如下：

with open('file.txt', 'r') as file:
    lines = file.readlines()[1:]
    for line in lines:
        # 处理每一行数据
        print(line.strip())
上述代码中，file.txt是要读取的文件名，readlines()方法将读取文件的所有行并存储在一个列表中。通过对该列表进行切片操作[1:]，可以得到除第一行外的所有行。然后可以使用循环处理每一行的数据。在上述示例中，使用print(line.strip())打印每一行的内容，strip()方法用于去除每一行的换行符。