在籌備開店這件事，對生態綠來說最大的煩惱莫過於如何面對外帶需求的包材。
傳統的免洗餐具一定都有PE淋膜，已隔絕水、油對紙容器的結構破壞。而PE膜又有分高溫與低溫兩種材質，就算是耐高溫的PE膜，上限也只是110度C，而低溫的PE膜的耐熱溫度僅有70度C。所以淋膜容器在承裝高溫食品其實潛藏著健康風險，只是多數消費者已習以為常或無法辨別。
淋膜餐具除了有健康風險外，還有一個問題是回收再生的成本很高，也因為成本太高，所以再生廠並不多，能處理的量有限。我們每日回收的紙餐盒大多數沒有進入再生系統，而是進到焚化爐。
在兼顧商業經營與環境倫理的權衡下，我們選擇了成本較高的植纖杯。
植纖杯是什麽？
顧名思義，就是用植纖材質製作而成的杯子啦！
植物纖維是指什麼呢？
像是木頭、竹子、甘蔗、蘆葦，都可以拿來當作植物纖維的材料來源。
由於取材自然，植纖材料被廣泛地用在食品容器、醫療包裝、工業用緩衝材料、高價電子產品的包裝。植纖的紙漿不僅在製作過程中不會釋放出有毒或危險物質，也可以埋入土壤作堆肥使用，在40天内即可完全自然降解，不會造成對環境的污染及破壞。
平均一個PE淋膜紙杯在製造過程中的碳足跡為26公克，相較於完全天然材質的植纖杯，使用植纖杯的減碳量可以高達60%。
\我們是低碳咖啡廳，我們選用可自然降解的環保植纖杯。/
OKO生態綠大稻埕門市
地址：台北市迪化街一段167號
營業時間：10:00~18:00
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