(2022.1.24更新)喜歡吃甜點的話,這家位於天母的 ISM 主義甜時 應該會在你的口袋名單裡頭,特別是店內招牌的 達克 瓦茲 (Dacquoise) ,光靠它就能讓客人有七成多的回訪率。2022.1.24 更新店家新地址跟營業時間。
雖然 ISM 主義甜時 才開業一年多,不過卻早已在甜點饕客圈瘋傳開來,這回我跟著饕客朋友帶路來嚐鮮。
甜點店位於天母棒球場對面的巷弄內,開車前往的話可以停在對面體院的停車場或是路邊停車格。
入口處擺放著甜點職人 小松真次郎 的立牌,他曾在日本頗負盛名的法式甜點名店「 16 區 」接受 16 年的嚴格訓練,於 2015 年底在「 16 區」的主廚也是「 達克瓦 茲 」的創作者 三嶋隆夫 的鼓勵下,來到台灣開店,因為這樣我們才有機會品嚐到風靡日本九州的 達克 瓦茲 (Dacquoise) 。
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