在武汉吃遍全国最美味的20碗面！

武汉热干面

乡愁是，我在这里，热干面在那里。

对于每个长大的武汉伢来说，热干面都是乡愁。离开了武汉，家楼底下的热干面是回家的味觉坐标，走出半生独爱这一碗热干面。没离开过武汉的人，也因为热干面第一次尝到乡愁。

武汉人爱吃热干面，不分早晚。清晨，起个早床，走上街口的那家面馆，一天的精气神都从这里开始。深夜，街角那家24小时不打烊的面馆，也是治愈人心的存在。

赵师傅红油热干面

地址：武昌区粮道街139号(近古刹巷)

球场热干面馆

地址： 汉口球场街金门路口(花鸟市场旁)

李明增面馆

地址： 江汉二路127号

罗氏热干牛肉面

地址： 玫瑰街279号

高氏一品香热干面

地址： 复兴路15号(近房管所)

庞记热干面

地址： 一元路汉景村1号(近坤厚里十六中)

老田记面馆

地址： 吉庆街65号附近(近南京路)

长子热干面

地址： 汉口车站路49号(近中山大道)

熊腊生热干面

地址： 宝裕路与京汉大道交叉口北

常青麦香园、曾麻子、蔡明纬、三镇民生甜食馆

随便进一家吃都不会出错的连锁热干面

武汉鱼糊汤粉

鱼糊汤粉，武汉人的家乡味

一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、极具武汉特色的味道。

在武汉人眼里，糊汤粉一定要与油条搭配着来吃，酥软滚烫的，浸进汤里，那种鲜香和酥软的口感，就是对清早老武汉人的一种馈赠。

除了热干面，不如来一碗鲜鱼糊汤粉，将油条撕得碎碎的，感受一下连汤带汁一气呵成装入胃里的满足。

老杨家鲜鱼糊汤粉

地址：南京路与吉庆街交叉口

沈记鲜鱼糊汤粉

地址：中山大道818号万达商业广场C115号

斌斌鲜鱼糊汤粉

地址：胭脂路与侯补街交叉口西20米

（近湖北中医院）

徐嫂糊汤粉

地址：户部巷千里香馄饨南20米

徐记鲜鱼糊粉

地址：天声街2号附2号

雪梅鲜鱼糊汤粉店

地址：北湖北街北湖小区48栋

（北湖小学对面）

李记鲜鱼糊汤

地址：大成路26号

襄阳牛肉面

“一辣二麻三鲜”是襄阳牛肉面的精髓。”

牛肉面之于襄阳，就像热干面之于武汉，是异乡人心头最爱的那一口。

正宗襄阳牛肉面最鲜明的标志是门口有一口敞口大铁锅，锅里高汤和牛肉牛杂弥漫着化不开的牛油飘香，看起来厚厚一层红油，其实并不全是辣椒，还未入口，先被牛油香击中。

吃襄阳牛肉面也有讲究，吃面必喝黄酒。面条辣香，黄酒酸甜。而大蒜的辛辣则可以中和面汤中牛油的腥膻。

襄阳特色牛杂面

地址：中山大道1562附5号对面

薛记襄阳牛肉面

地址：武昌晒湖口子右手边

襄阳牛杂面(街道口店)

地址：珞狮南路147号武汉理工大学创业园一楼1

薛记襄樊香辣牛肉面馆

地址：楚雄大道与平安路交叉口南30米

老龚家襄阳牛肉面

地址：洪山广场站旁

襄阳牛杂面

地址：新湾二路常青南园

小诸葛襄阳牛肉面馆

地址：中南一路44号

襄阳牛肉面

地址：珞瑜路726号光谷步行街德国风情街3层

弟二面道襄阳牛杂面

地址：汉阳大道518号100灵路口

陕西油泼面

好吃的油泼面，全在“嗞啦——”一声里

油泼面这种食物，带来视觉、嗅觉、听觉、味觉的多重刺激，一出场就能惊艳四座。

油泼面是大概是陕西面食中最有代表性的一款，据说已经流传了几千年。无论是《白鹿原》，还是《那年花开月正圆》，但凡西北剧，粗瓷大碗的油泼面瞬间就能成为全民目光的焦点。

一碗优秀的油泼面，只需扯面、辣椒、碎蒜、葱花和热油，加一点嫩豆芽和青菜，就足够完美。吃油泼面之前一定要先听声音，准备好面条、辣椒面、新鲜蒜末、醋......“嗞啦——”一声，喷香惹味。

老西安味华秦味

地址：高雄路高雄大酒店对面

秦唐来客

地址、；松竹路汉街198号

九毛九山西面馆（金桥永旺梦乐城店）

地址：金桥大道15号金桥永旺4楼

山陕面馆

地址：宝丰一路103号

31度北陕西风味小吃部落（香港路店）

地址：香港路183号香港路地铁站B出口旁5米

西安特色小吃

地址：团结大道992号1层18号商铺

知味饺子馆

地址：水果湖路与惠明路交叉口省人大西南角

老陈家西安特色小吃

地址：丁字桥路39附7号

重庆小面

在重庆唯一能和火锅相抗衡的，只有小面。

小面不只是一种面，重庆小面分为汤面和干溜两种类型，统一麻辣味。

它可荤可素，可汤可干拌。相比武汉热干面的油润缠绵，重庆小面则是麻辣顺滑，像极了雾都人麻辣豪爽的性格。

佐料是小面的“灵魂”，一碗面条全凭调料提味儿。入口前辛香带柔，如果还能麻到你神清气爽、舒经活络、活血化淤那就真真是极好的了。

老街重庆小面

地址：航空路13号

重庆牛肉面馆

地址：26中对面，皮子正街往轻轨方向走

渝见小面

地址：武胜路凯德广场负一楼

赵崽儿川式面

地址：中南路中商广场负一楼

抱小面

地址：楚汉路万达广场4楼

兰州牛肉拉面

在兰州，牛肉拉面叫“牛大碗”

热干面和重庆小面的特点是快速咸辣，而兰州，这座黄河穿过的城市，则创造出了牛肉面的汤清面精。

拉面是主体，清汤是灵魂，萝卜去腥解腻，通透香软，牛肉厚薄刚好、柔酥鲜活。

浇辣子是最后一步，滚烫的菜籽油泼到辣椒等香料里做成的辣子，一头撞进热汤，撒上新鲜的蒜苗和香菜，香味强势地扩散开来。

兰州正宗牛肉拉面

地址： 杨园南路与岳东路交叉口旁

清真兰州牛肉拉面

地址：珞狮路114号附2

中国清真兰州牛肉拉面

地址：环湖中路41号

兰州牛肉拉面

地址：珞狮路189号

兰州牛肉拉面

地址：丁字桥路47附8号

兰州正宗牛肉拉面

地址：东亭路18-1号

兰州牛肉拉面

地址：丁字桥南路442号

四川担担面

即使美食遍地的成都，担担面的地位也是“拽”到飞起。

担担面，面条爽滑劲道、面臊咸香微辣、飘着芽菜和花生碎末的红色辣椒油，不仅是四川人的乡愁，也是全国人的幸运。

四川担担面的味道全在于那汁料中的混合酱料，虽然辣，但也不是让人受不了的直辣，而是辣中透着香味，很舒服的酥麻。配上刚出锅的面条，用力搅拌，用鼻子就能感受到的食欲。

安记波儿面

地址： 团结路福茂客1楼

成都映巷

地址：中山大道238号凯德广场负1楼

老成都柒号面馆

地址：建设二路众圆广场负1楼

辛蓉和

地址： 关山大道330号保利广场4层

河南烩面

在郑州，烩面在面条界的历史地位比肯德基在炸鸡界还高

烩面，河南人的骄傲与倔强。吃面，喝汤，一气呵成，余味缭绕带球入门，整个过程酣畅淋漓。

河南烩面的精华全在于汤，需要用上等嫩羊肉、羊骨熬煮五个小时以上，加入多味香料一同慢炖，才会有如牛乳一般的白汤；糖蒜则是河南烩面的点睛之笔。

一个”烩“字充分展现了这碗面的丰富。木耳、粉丝、海带丝、鹌鹑蛋、羊肉、青菜、葱花香菜等配菜，可以说是真正的大杂烩了。

河南羊肉烩面

地址： 西马路69号

(苗栗路天桥中国银行旁)

河南羊肉烩面

地址：二七路与工农兵路东立国际

29栋264号

豫面河南烩面馆

地址： 珞瑜路华科大东门旁

豫中老烩面

地址： 解放大道1481号森林便利店旁

山西刀削面

山西刀削面，飞刀神技堪称传奇。

爱吃面食的人，一定会喜欢面食之乡山西。

刀削面全凭刀削，飞刀神技堪称传奇。刀削面要完成飞刀神技，首先要和好面团，精确的水面比例，面团三揉三醒，马虎不得。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶煞是好看。

三秦老面

地址： 和平大道融侨华府3栋1层

1993拉面刀削面馆

地址： 蔡锷路15号

(小贝壳西隔壁)

西部面食

地址： 珞狮北路(近武汉大学)

深海拉面

地址： 松竹路汉街106号

化隆十八子牛肉拉面（十八子分店）

地址：文化大道与环湖路交叉口南50米

广东云吞面

“肚子饿不饿？我煮碗面给你吃。”

广州是美食的天堂，哪怕一碗寻常市井的云吞面也能“勾魂”。

一碗云吞面有面、云吞、汤组成，而正宗的云吞面更是少不了这三点。吃前先尝口汤开胃，鲜甜咸酸，一口回魂。蛋面嚼劲弹口没点齿力都感觉驾驭不住，而云吞的口味金鱼拖着尾巴在碗内游曳，甚是讨喜。

吃云吞面还有一个要点，就是趁热赶快吃！

香港罗富记粥面

地址： 中山大道佳丽广场5F-008铺位

表哥茶餐厅

地址： 珞喻路银泰创意城7F

地铁c出口

一笼简单点

地址： 中北路88号凯德1818负一楼

添好彩港式茶餐厅

地址： 西北湖路23号

冰翡翠茶餐厅

地址： 徐东大街111号梨园小路路口

(国电大厦旁)

翠华餐厅

地址： 中北路171号汉街29号

(地铁4号线楚河汉街站B出口)

又一掂香港美食餐厅

地址： 解放大道690号武汉国际广场购物中心B1层

九龙冰室

地址： 关山大道330号保利广场1层

点心堂

地址：中山大道1515号天地壹方购物中心4层

老北京炸酱面

说起炸酱面，那可是北京人的当家饭。

老北京讲究礼节，炸酱面虽只一小碗，七碟八碗的菜码儿可是缺一不可的。

酱是炸酱面的“灵魂”。稀稀的黄豆酱带着零星的豆瓣，咸甜恰宜，再可以加入肉丁，羊肉末、海米、茄子、香菇、鸡蛋，小碗干炸，丰俭由人。

炸酱出来了，就准备菜码儿，菠菜白菜黄瓜丝儿，青黄豆嘴儿水萝卜，各色面码随着时节，层层叠叠堆在碗里，藏着一家子的春夏秋冬。

满旗楼涮羊肉

地址： 沿江大道136号

(汉庭酒店北隔壁)

佟先生老北京炸酱面

地址：汉兴街办事处新湾五路44号

北京羲和雅苑烤鸭坊

地址： 中山大道武汉天地壹方购物中心5楼

荆州早堂面

早堂面，荆州沙市的传统早点

记忆中的早堂面就是鲜汤，肉多。

早堂面的制作十分讲究，其关键在汤，码子（即配菜）也很有讲究：酥脆的干鳝鱼丝、猪肉片、滑嫩鸡肉片……最后撒上青翠的葱花，一气呵成。

这样的早堂面，面条柔韧、爽滑，汤鲜而不腻。

麦小鲜荆州早堂面

地址：东一路附5附

湖南米粉

一碗湖南米粉头上，可以码下整个湘菜王国。

虽然没有柳州螺蛳粉臭得出位，也不如桂林米粉家喻户晓，但湖南米粉低调却自成一派。

《舌尖上的中国》的导演陈晓卿说，“粉的形状对湖南人来说是关乎尊严的问题。”对于长沙人，扁粉才是“灵魂”；对于常德人，圆粉才是“王道”。

只要你恰（吃）过一碗正宗的湖南米粉，绝对终生难忘。

湖南米粉馆

地址：青山区工业一路5号

桂林米粉

豌杂面的始祖

都说桂林山水甲天下，桂林米粉同样甲天下！

最诱人的是卤水，卤汁浓郁鲜香这是桂林米粉的灵魂，米粉可口弹牙，浇头花样繁多而出名。光是其中任一项都能让大家为其疯狂的打call。

正宗桂林米粉

地址：中华路88附7号

覃叔桂林米粉

地址：中山路粮道街中学斜对面

柳州螺蛳粉

爱吃的视之如命，不爱吃的视如草芥

螺蛳粉，爱它的人一想到它就流口水，恨不得囤上一箱在家里。讨厌它的人敬而远之，路过都要绕着道走，杀伤力绝对是榴莲的100倍。

一碗好的螺蛳粉要具有麻辣鲜香、入味又上瘾的特点。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的。

品柳香pepergirls

地址：宝利金国际广场商业街中央荣御C1座

家味螺蛳粉

地址：虎泉地铁口D出口处负一楼公元铭美食城A03

Elephant柳州螺蛳粉

地址：台北一路172号

郭记螺蛳粉

地址：红钢城建设九路8附10号

螺神螺蛳粉

地址：六支沟山南路307号

桂林米粉螺蛳粉

地址：东风大道111号万达广场万达金街

熊记柳州螺蛳馆

地址：武胜路人信汇地下负一楼

螺鼎记螺蛳粉（理工大店）

地址：岭南路94号店

贵州羊肉粉

寒冬续命神器

☉店铺推荐☉

义气羊肉粉

地址：洪山侧路张家湾小区南门正对面

颐和羊肉粉面（双唐店）

地址：虎泉街双塘小区旁

天天羊肉粉

地址：粮道街182号

薄冰羊肉粉

地址： 自由路41号小张烤鱼2号门面(近户部巷)

广式炒牛河

它是检验一家粤菜馆是否地道的标准。

看一家馆子是不是正宗的广式，点上一份炒牛河见真章。

这道菜看似简单，却火候，粉的质量，酱料的用度都十分讲究，做得好的，亦菜也亦饭，一盘便满足。

南堂馆

地址：珞喻路群光广场8楼

王子饭店

地址：解放大道690号武汉国际广场8层

广东商会酒楼（新华路）

地址：新华下路22号希木大酒店旁边

钻石茶餐厅（保利店）

地址：关山村保利时代K9地块五区20幢1-2层14商铺

云南小锅米线

米线，对云南人来说是一种羁绊。

说起云南美食界的巨头还看米线，而米线界的早餐担当，又以小锅米线为尊。

铮亮的铜锅架在炭火之上，高汤快煮的酸浆米线与肥瘦均匀的碎肉欢腾，鲜嫩的豌豆尖在一干配料之后最终加入，待到麻辣红油迎头浇上，一份小锅米线才终能面客。

云海肴云南菜

地址：解放大道690号武汉国际广场B座8楼（国际广场店）

珞喻路6号群光广场7楼（群光广场店）

糖包子烧烤工坊·云南烧烤

地址：中北路109号蓝调步行街（凯德1818正背后）

云间云贵传奇风味（永旺梦乐城店）

地址：金银谭大道1号永旺梦乐城2层

蒙自源过线米线（江汉大润发店）

地址：江汉路257号大润发超市1楼

新疆炒米粉

第一次吃新疆炒米粉，免不了要被辣得鼻涕横流

这是新疆人独创的米粉做法：筷子粗细的米粉泡软煮好后，大火将米粉酱、鸡牛肉、芹菜和米粉一同炒香。

第一次吃新疆炒米粉免不了要被辣得鼻涕横流，左手纸巾右烤馕吃完一整盘，辣中带着些番茄酸甜，衬得辣味更加完整。吃完火辣辣的炒米粉之后，你的双唇也会get到一个独特的爆辣色号。

疆料新疆炒米粉

地址： 新华小路71号(新世界国贸背后）

什字新疆（花园道店）

地址：青年路花园道商业街2楼B205b

南京鸭血粉丝

鸭血粉丝，站在南京美食顶端

有南京的吃货朋友对武旅君说，吃鸭血粉丝汤有一个重要标准：辣油香不香？绝对有参考价值，因为肯下工夫把免费的辣油搞好，食物本身质量不会差。

喝一口鸭汤，鲜香四溢。嗦一口粉，滑溜弹实。吃一勺子鲜嫩入味的鸭内脏，不要小看这碗简单朴实的鸭血粉丝，它在金陵名小吃里可谓是占尽了无限风光。

顺隆上海生煎包鸭血粉丝汤

地址：街道口武珞路未来公馆旁

正宗南京好味鸭血粉丝

地址：桥口路185号

金陵鸭血粉丝汤

地址：铭新街2号

*授权转载自：武汉吃货（whchihuo）

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愿这些武汉的面馆

能给你最满足的滋味

热热乎乎下了肚，做什么都干劲满满

三月开始啦，春暖花开的时节

♥好好吃饭，快乐生活呀♥

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