只用微波炉，可以做出哪些诱人的美食？
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哈喽哈喽，这里是值行，我是小编桃子。
微波炉 是非常神奇的电器，能烤、能煮、能加热，打开方式非常多样。小编今天和大家分享一些用微波炉就能完成的美食，都非常简单，傻瓜式操作也能get美味！
要特别提醒一下，每台微波炉都有不同的性格，同样档位可能有不同的温度，大家摸索着来，菜谱里说的档位可以作为参考。实在摸不准就把档位设低一点、时间设短一点，没熟再继续叮一会，千万别糊了。
菜谱目录：
1.蒜蓉茄子
2.微波炉烤红薯
3.煎蛋（可做无油版）
4.三分钟鸡蛋三明治
5.微波炉金针菇
6.奥尔良烤翅
7.微波炉红薯片
8.微波炉烤豆腐
9.微波炉牛轧糖
10.红糖苹果
*我做饭不喜欢拍照，有配图是从常用的做饭app搬来的，搬来的图都注明出处了，如果原作者介意可以联系小编删除。
1.蒜蓉茄子
蒜蓉茄子是烧烤摊上的扛把子，贼拉解馋。我好多次在深夜点烤串外卖，就为了吃烤茄子……后来我学会了用微波炉做烤茄子！
原料：
茄子；酱油；孜然；十三香；耗油；醋；椒盐粉；蒜蓉酱；小辣椒（可以根据口味增删）
图片来自下厨房用户@十月之前瘦百分之二十↓
步骤：
（1）茄子洗净，放微波炉里中高火叮6分钟
（2）将适量十三香、耗油、醋、酱油放在碗里混合
（3）茄子拿出来，剖开，用刀把茄子肉划几刀，不要划透
（4）把前面调的酱汁均匀涂在茄子上，抹上蒜蓉酱，撒上孜然、椒盐粉，喜欢吃辣可以放点辣椒碎。调料不全也没事，可以根据口味调整调料种类和用量。（建议用蒜蓉酱，自己切的蒜末没有那么入味）
（5）放微波炉里继续叮5-6分钟，中途撒上点葱末。
2.微波炉烤红薯
我经常在晚上用微波炉烤红薯，吃着没有罪恶感，还顶饿，关键是超级超级容易做！
图片来自下厨房用户@qb丑妞↓
原料：
红薯；厨房纸（ 餐巾纸 ）
步骤：
（1）挑选粗细均匀的中小号红心红薯，不要选白瓤的，没有红心的甜。把红薯洗净，切成两半，如果是比较胖的红薯可以竖着对半剖开。切开红薯熟得更快，也可以防止加热爆炸。（如果不喜欢剥皮可以在这步把皮削掉）
（2）红薯外面包上一层厨房纸或餐巾纸（纸薄可以包两层），把纸用水淋湿，防止红薯烤得太干。
（3）放微波炉里加热，根据大小不同用中高火烤6-10分钟，捏一下软了就可以拿出来吃了。
3.煎蛋（可做无油版）
用锅煎蛋太大材小用了，还得刷锅，还是微波炉最省事！
图片来自下厨房用户@拿铁Latte↓
原料：
鸡蛋；酱油或其他喜欢的 调味料
步骤：
（1）拿个可以进微波炉的盘子，里面倒点油，把油弄均匀一点。如果想做无油版可以不放油，更健康。
（2）把鸡蛋打进去，在蛋黄上戳几个洞，防止爆炸。（一定要扎洞！！！）
（3）盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞，或者用盘子加个盖子。（此步可省略）
（4）放进微波炉中火加热30-50秒，看你喜欢吃几分熟的蛋了，我自己比较喜欢吃溏心的。不确定自己家微波炉的“性格”可以先叮30秒，熟度不够再继续叮一会。切记不要叮太久，口感会很差的。
（5）根据口味撒上点酱油、香油、盐之类的调味料，健康快手的煎蛋就做好啦。
4.三分钟鸡蛋三明治
早上花不到10分钟就能做好一个三明治，如果前一天晚上把料备好，早上3分钟就能做好，非常省事。
原料：
面包片；鸡蛋；生菜；火腿
步骤：
（1）鸡蛋打散均匀涂在一片面包片上，上面铺上生菜、火腿或其他喜欢的配料，另拿一片面包片盖上。可以根据自己的喜好做多层豪华版，加入芝士、培根、西红柿片也很好吃。
（2）入微波炉中高火烤3-5分钟，中间翻一次面。
5.微波炉金针菇
金针菇细细的很容易熟，烤肉的时候放边上稍微加热一会就爽口又鲜美，用微波炉做那就是轻松加愉快。我给这道菜取了个别名叫微波see you tomorrow，有人懂我的梗吗
。
图片来自下厨房用户@北方的猫lmm↓
原料：
金针菇；盐；酱油；孜然粉；辣椒粉；香油
步骤：
（1）金针菇去根、洗净、装盘
（2）把调料均匀洒在金针菇上，调料可以根据口味增删，加一点蒜泥也蛮好吃的。
（3）入微波炉中高火叮2-3分钟，别叮太久，金针菇很容易熟的，软了闻着有香味就是好了，拿出来搅拌均匀，凉一凉就能吃了。喜欢葱可以加一点葱花，又香又爽口。
6.奥尔良烤翅
看成品绝对想不到竟然那么容易做，味道超级好~
图片来自下厨房用户@GmeiH↓
原料：
鸡翅；奥尔良腌料；蜂蜜（可不用）
步骤：
（1）鸡翅洗净划口，放在盘子里滤水备用
（2）超市买来的奥尔良腌料和水1:1调配，将鸡翅放在调料汁里，把每一个鸡翅都均匀裹上调料汁
（3）放入冰箱冷藏几个小时腌入味
（4）把鸡翅均匀刷上蜂蜜（可省略此步骤）
（5）微波炉中高火叮10分钟（鸡翅量少要缩短时间），不熟继续叮2分钟，如果鸡翅量比较多可能需要更多时间，每次加2分钟直到熟透为止，中间可以翻面。
7.微波炉红薯片
高中的时候学校门口有卖红薯片的，酥酥甜甜非常好吃。其实有微波炉可以自己做，闲着没事可以磨磨牙。
图片来自下厨房用户@teacherlee↓
原料：
红薯；油
步骤：
（1）红薯去皮擦成薄片，不建议用刀切，除非刀工了得，能切得很薄。我的刀工超级差，比较喜欢借助工具。
（2）红薯片用凉水过一下，沥干水分备用
（3）平盘涂薄薄一层油（可不涂），红薯片铺在平盘里，每一片不能重叠也不要挨着，会黏在一起
（4）微波炉高火叮1分钟，翻面再叮1分钟，不干重复以上步骤。有些微波炉3分钟就能叮好，有些要叮很久才能彻底干。千万不要贪心，每次加1分钟或半分钟就好，小心别叮糊了。
8.微波炉烤豆腐
江月路地铁站附近有个卖煎豆腐和狼牙土豆的
三轮车
，后来没有了，不知道是不是被清走了……我想吃煎豆腐啊！但是我家那锅煎豆腐粘锅，嫩豆腐还容易碎。后来发现微波炉烤出来的味道差不多，还更好操作。
图片来自下厨房用户@Aries筱筱筱筱雨↓
原料：
豆腐；耗油；甜面酱；孜然；辣椒粉；葱；香菜；芝麻
步骤：
（1）豆腐洗净切片，把表面水分晾干或用厨房纸吸干
（2）平盘（能入微波炉的盘子）刷油或铺一张油纸，豆腐平铺在盘子里
（3）适量耗油、甜面酱、孜然、辣椒粉混合，均匀涂在豆腐上
（4）微波炉高火5分钟，豆腐翻面刷酱继续叮5分钟，根据自家微波炉特性可适当增加时间
（5）出炉撒芝麻、葱花、香菜
9.微波炉牛轧糖
很多人知道可以用棉花糖做牛轧糖，其实用微波炉就可以做，超级简单。
图片来自下厨房用户@ 红魔鬼 小姐的厨房↓
原料：
棉花糖；奶粉；花生仁（杏仁）
棉花糖、奶粉、花生仁比例是2:1:1
步骤：
（1）花生仁打碎，可以放在袋子里碾碎
（2）棉花糖放在大一点的容器里，高火叮1分钟
（3）把融化的棉花糖拿出来，加入奶粉和花生碎疯狂快速搅拌，如果凝固了搅不动就再叮一下下
（4）借助保鲜膜把搅拌好的一坨放在平盘里压平，晾凉放进冰箱冷藏凝固
（5）取出用刀切块，可以买糖纸包装一下
10.红糖苹果
煮熟的苹果软软的很好吃，我之前经常用苹果块、红枣、冰糖一起炖，暖暖甜甜的吃着很满足。微波炉叮苹果也是很好吃的，可以加一点红糖，很适合女孩经期吃，暖暖的吃下去有个心理安慰。
图片来自下厨房用户@雨霁烟轻的厨房↓
原料：
苹果、红糖、红枣（可不放）
步骤：
（1）选一个小一点的苹果洗净，用刀在中间去核挖个洞，如果嫌麻烦可以直接切块
（2）把苹果放碗里，在洞里放一点红糖，别放多了，太甜就不好吃了。有红枣可以把一颗红枣切成两半去核放进去，味道也很好。
（3）微波炉高火叮2分钟，拿出来把苹果翻个个继续叮2分钟，如果不够软可以稍微增加点时间
上面就是今天要分享的10个微波炉菜谱啦，其实用微波炉做蛋羹也很方便，不过有一次我在做的时候蛋飞得到处都是，微波炉变成事故现场，蛋羹变成了蜂窝炸弹，后来我就不敢再尝试了……还是乖乖用水蒸……
有其他方便快手又好吃的微波炉菜谱大家可以在评论区分享，拜拜~
记得点赞、点收藏哦。
什么值得买站内有很多选购微波炉的攻略，还有很多价格合适的微波炉等着你。
by： 值 行的桃子
本内容来源于@什么值得买 http:// SMZDM.COM
原文链接： 值行美食图鉴 篇二十：10份微波炉美食菜谱来啦~简单、快手又美味！__什么值得买
可能很多人对微波炉的了解，仅仅停留在加热剩饭剩菜上。
瓦噶你gong，这样做，也太小瞧微波炉了！
微波炉做菜，真的又快又好吃，而且简单到没法失败，就连厨艺小白也能轻松搞定。
更重要的是，吃完还不用洗锅，简直是懒人之光！！！
无论是早午晚餐，还是下午茶宵夜，微波炉都能替你一一搞定。
不信你看：
3分30秒搞定溏心水波蛋 ，不用掐表测水温，一叮，就是完美熟度。
5分钟搞定清蒸鲈鱼 ，不用起锅烧水，一叮，肉嫩得没边。
4分钟搞定生姜烧 、 5分钟搞定叉烧蛋炒饭 、 7分钟搞定麻婆豆腐 ，不用苦等外卖，一叮，就是热气腾腾的营养餐。
要是嘴馋了， 2分钟搞定无油虾片 ， 4分钟搞定松软蛋糕 ，宵夜下午茶都被它承包。
不得不说，今天这一篇，就是来颠覆你们对微波炉的固有印象的。
快往下看，精彩都在后头！
看完我开篇的强安利，相信不少朋友心中有迷思：
为什么微波炉烹饪可以那么快？
很简单。
因为微波可以穿过空气、陶瓷、玻璃、塑料等容器，它不像我们平日里用锅炒菜，热力通过锅底传递给食材，会损耗掉一部分热能。
容器不吸热，食物能吸收所有微波能，所以烹熟的速度就像按下了快进键。
但要注意的是，并不是所有容器，都适用于微波炉。
在这我都替大家整理出来了，对照着看就成了。
× 金属容器：金属容器会反射微波，进而损坏磁控管
× 非耐高温玻璃容器：容易爆裂
× 釉上彩陶瓷容器：高温易释放有毒物质
× 非耐高温塑料容器：高温易释放有毒物质
√ 耐高温玻璃容器：烤箱适用的玻璃容器，一般就适用于微波炉
√ 釉下彩陶瓷容器/白瓷：经高温烧制，可耐高温
√ PP-5塑料容器：熔点高达167℃
（但部分可微波炉加热的饭盒，盖子不是耐高温材质，要注意区分）
除了容器，还要注意的是，也不是所有食材，都能直接放微波炉加热。
相信很多人都知道，带壳鸡蛋不能放进微波炉加热，不然会引发爆炸事故。
其实还有一些你们没留意的食材，也是不能直接搁微波炉叮的。
像带皮的土豆、瓜果、番茄，表面覆膜的香肠、蛋黄、鲜鱼眼睛、鸡肝等，都需要提前戳破或划开一些小口子，再放进微波炉加热。
另外油脂比较多的食材，比如五花肉、肥肠等，二次加热时也比较容易在微波炉里炸开，需要注意。
顺便给你们分享一个小tips：
我们平时给番茄去皮，一般是底部切十字后用开水烫或火烤。
家里有微波炉的朋友，可以番茄切十字后，十字部位接触盘底，微波炉大火加热30-40秒，取出就可以轻松撕开表皮啦~
另外要注意的是，烤箱可以空烤，但微波炉不可以空转。
因为微波炉运转时发出的微波无法被接收，就会反弹回磁控管，长久下来容易损坏。
好啦，讲完了用前须知，接下来就来到整篇的重点，如何用微波炉，做出诱人的美食！
这次一共给你们安排了12个菜谱，涵盖三餐和各类常见食材，学会就能举一反三。
另外需要提一嘴的是，我用的微波炉，功率是700瓦的。
如果你们微波炉瓦数和我的不一样，可以根据下表进行换算，适当调整火力或增减加热时间哦！（考验计算能力的时候到了！）
· 微波炉水波蛋
上班族的早晨最为珍贵，谁都想多睡一秒，快速做好一顿早餐尤为重要。
吃厌了白煮蛋，不妨试试微波炉水波蛋。不用掐表计时测水温，轻松2步，就能叮出教科书级别的溏心水波蛋。
蔬菜沙拉伴碟，底下再垫两片吐司，再配上一杯拿铁，不知道的，还以为你享用的是星级酒店早餐。
微波炉水波蛋
食材： 鸡蛋1颗，水1/2碗
食谱：
1、碗里加入1/2的水，微波炉高火加热1分30秒（水不能倒满，避免沸腾时溢出）
2、磕一颗鸡蛋进热水里，用牙签分别在蛋黄、蛋白各戳3下，以防加热时爆开
3、再放进微波炉，高火加热1分钟，静置1分钟后再取出，就是一颗完美的溏心水波蛋了
· 虾仁滑蛋配烤吐司
还可以试试进阶版本的鸡蛋吃法，不开火，不起锅，一个盘子搞定虾仁滑蛋！
虾仁滑蛋配烤吐司
食材： 鸡蛋3颗，虾仁150g，牛奶（1个鸡蛋壳的量），黄油15g，吐司2-3片，盐，黑胡椒
食谱：
1、盘子里垫上油纸防粘，加入一小块黄油，微波炉中火加热20s至黄油融化
2、再加入虾仁、少许盐和黑胡椒，拌匀后再入微波炉高火加热1分30秒
3、另取一个小碗，打入3颗鸡蛋，分两次加入半个鸡蛋壳量的牛奶，再加少许盐搅拌均匀，然后将蛋液倒入装着虾仁的盘子里
4、放入微波炉，高火叮30秒，取出用勺子搅拌均匀，再中火加热20秒
5、吐司表面刷上一层黄油，微波炉高火加热50秒至表面变脆
6、取出吐司，铺上蔬菜沙拉，再铺上虾仁炒蛋就搞定了
· 蒜蓉炒蔬菜
用微波炉做出来的炒蔬菜，颜色会特别青翠好看。
而且可以很好地控制油量，有减脂需求的朋友，甚至可以不下油，好吃又健康。
蒜蓉炒蔬菜
食材： 白菜苔/绿叶菜200g，蒜末1大勺，食用油2大勺，蚝油2小勺，盐适量
食谱：
1、大玻璃碗里加入2大勺食用油，再加入1大勺蒜末，微波炉中高火加热30秒
2、加入白菜苔拌匀，再放微波炉高火加热2分钟
3、加入2小勺蚝油、少许盐调味，再高火加热30秒即可
· 南瓜起司烧
可能很多人不知道，在料理根茎蔬菜上，微波炉可以达到比烤箱还快速的效果。
我有时候会将整颗贝贝南瓜放微波炉叮熟，怕焦的话，盘底可以加少量的水。
大火10分钟就搞定，取出来直接用勺子挖着吃，又粉又糯又香，还低脂健康。
今天再示范一道 南瓜起司烧 ，叮得芝士边缘微微焦脆，南瓜风味得到浓缩，简直一绝。
南瓜起司烧
食材： 贝贝南瓜半个，黄油，盐，糖，马苏里拉芝士碎
食谱：
1、贝贝南瓜切成2cm厚的厚片，平铺在垫了油纸的碟子上，再刷上一层黄油
2、撒上少许盐、糖调味，再铺上一层马苏里拉芝士碎，放微波炉高火加热7分钟即可
· 微波炉版清蒸鲈鱼
很多人不知道，微波炉也是料理鱼类的一把好手。
因为海鲜含水量比较高，更容易吸收微波，所以熟得更快更均匀，还能保持鲜嫩的肉质。
一般一条300g重的全鱼，大火5分钟即可蒸熟，省时省心。
叮好的鲈鱼，浇上蒸鱼豉油就可以直接开动了。
要是想要味道更上一层楼，可以再花2分钟加热一点食用油，给鱼码上葱丝，浇上热油激出香气。
清蒸鲈鱼
食材： 鲈鱼1条（300-400g），盐，生粉，姜丝，葱丝，蒸鱼豉油2大勺，食用油2大勺
食谱：
1、鱼身正反面各用刀划开两刀，再把鱼眼睛戳破，避免加热时...BOOM~
2、在鱼身正反面都抹上一层薄盐
3、在鱼身上撒上一层薄薄的玉米淀粉，这是五星级酒店的蒸鱼秘方，鱼蒸熟后表皮会更嫩
4、铺上一层细细的葱丝，盖上保鲜膜，微波炉高火加热5分钟
5、取一个耐热碗，加入2大勺食用油，微波炉中高火加热2分钟6、在加热好的鱼身上铺上葱丝，小心淋上热油，最后倒上蒸鱼豉油即可
接下来的三个菜谱，都是一等一的下饭能手，之前也都教你们做过。
但今天特意稍作调整，改成了微波炉版本，做起来更方便省心。
三五下搞定一餐，谁还苦等外卖呀~
· 微波炉版生姜烧
生姜烧
食材： 梅花肉300g，白洋葱半个，生姜泥15g，蒸鱼豉油2大勺，味淋1大勺，细砂糖1小勺，淀粉2小勺，食用油1大勺
食谱：
1、梅花肉切片，加入15g生姜泥、2大勺蒸鱼豉油，1大勺味淋，1小勺细砂糖，2小勺淀粉，1大勺食用油，搅拌均匀后腌制15分钟以上
2、白洋葱切成宽段，平铺在盘里
3、再平铺上腌好的猪肉，猪肉尽量不要重叠，避免加热不均匀，盖上保鲜膜，微波炉高火加热4分钟
4、取出用筷子搅拌均匀，让汁水充分浸润到每块猪肉和洋葱
· 微波炉版金针菇肥牛卷
金针菇肥牛卷
食材： 肥牛，金针菇，蚝油1小勺，黑椒汁1小勺，海鲜酱1小勺，糖少许，食用油
食谱：
1、金针菇切掉根部，分成小簇，用肥牛卷起来
2、小碗里加入1小勺蚝油，1小勺黑椒汁，1小勺海鲜酱，少许糖，搅拌均匀后备用
3、将金针菇肥牛卷码在盘上，刷上一层食用油，微波炉中高火加热3-5分钟
4、取出涂上酱汁，微波炉中高火加热30秒即可
· 微波炉版麻婆豆腐
麻婆豆腐
食材： 嫩豆腐300g，牛肉末80g，食用油2大勺，酱油2小勺，豆豉1大勺，蒜末2大勺，郫县豆瓣酱（剁碎）2大勺，淀粉水1大勺，葱花，花椒粉
食谱：
1、牛肉末、食用油、酱油、豆豉、蒜末、郫县豆瓣酱、淀粉水放入碗中拌匀
2、再将牛肉末平铺在碗底和碗壁上
3、中间放上切块的嫩豆腐，覆上保鲜膜，高火7分钟
4、取出用勺子将碗壁的肉末都刮下来，翻起碗底的肉末，和豆腐一起轻轻搅拌均匀
5、出锅后撒上适量花椒粉和葱花就可以了
· 叉烧蛋炒饭
没想到吧，微波炉还能做炒饭！宝藏厨电说的就是它！
我一般是前一晚剩了米饭，就会用这方法解决一餐。
除了叉烧，你们也可以下火腿、腊肠，甚至是罐头豆豉鲮鱼，解锁不同口味！
叉烧蛋炒饭
食材： 米饭1大碗，鸡蛋1个，叉烧200g，胡萝卜1小段，青瓜1小段，食用油2大勺，盐1小勺，糖1小勺，叉烧酱1小勺，生抽1小勺
食谱：
1、将叉烧、胡萝卜、青瓜分别切成个头均匀的小丁
2、米饭中加入2大勺食用油，1小勺盐，1小勺糖，1小勺叉烧酱，1小勺生抽，搅拌均匀
3、将米饭中间挖空，周边铺上切好的叉烧丁、胡萝卜丁、青瓜丁
4、将一个加蛋打散，倒入碗中间
5、盖上保鲜膜，微波炉高火加热5分钟，取出拌匀即可
微波炉除了能承包你的一日三餐，连下午茶宵夜都不在话下。
我很喜欢用微波炉叮 无油虾片 ，不用起油锅，放进去 中火加热2分钟 就会膨胀酥化，减脂时期也可以大胆吃。
再加上虾片本身有调味，不用再另外加工，特别省心。
做 杯子蛋糕 也特别快手简单，无需打蛋器，也无需烤箱。
只要所有材料都放进马克杯里搅和均匀，微波炉一叮，就能吃到松软香甜的马芬蛋糕。
杯子蛋糕
食材： 鸡蛋1个，低筋面粉15g，巧克力酱10g，融化黄油5g，糖5g，无铝泡打粉0.5g
食谱：
1、将以上所有食材都放杯子里搅拌均匀，放微波炉大火加热4分钟就成
对了，大家每次用完微波炉，最好可以用湿抹布擦拭一遍，保持内部干净。
要是加热容易溅油的食物，可以提前用保鲜膜包好，或拿个盘子盖一下。
另外再和大家分享一个 微波炉清理 的小技巧：
要是微波炉用久了有异味或油污，可以取一个碗，加入1大勺柠檬汁/白醋和半碗水，大火加热1-2分钟，让水汽蒸发，然后用湿抹布擦干净微波炉内壁就可以了。
好啦！今天的微波炉烹饪宝典就传授完毕啦，希望对大家有帮助。
要是喜欢今天的内容，不妨点一下赞同、喜欢和关注，给我一个鼓励吧！
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