泰式炒河粉是泰國料理中，最具有代表性的料理之一！

泰式炒河粉不但是CNN GO調查─世界50大最佳美食排行榜中，排名第五名的指標性美食，擁有迷人口感的泰式炒河粉，目前已是全世界都吃得到的道地泰國料理之一。

在泰國，投注在泰式炒河粉專賣的餐廳非常罕見！看似簡單的泰式炒河粉，似乎只要將食材放入油鍋，並在大火上快炒即可，但美味的精髓卻是一門大學問。掌握食材是否能呈現其風味的豐富、飽滿的平衡口感是首要，其次則是主廚的深厚廚藝功力展現。

帕泰家（Baan Phadthai）承襲傳統料理精髓和堅持，將嚴選優質的河粉，以及當季當令優質食材入菜，再用純熟烹調技藝帶出泰式炒河粉的風味層次，和美味的立體感，最終贏得了《米其林曼谷指南》必比登的最高榮耀。